Räucherkurs

06. 04. 2024 von 10:00-13:00 Uhr

Ihr wollt ein Erlebnis verschenken oder möchtet selbst von unserem Fischermeister in die hohe Kunst der traditionellen Fischräucherei eingeführt werden?

Wir laden euch ein, an unserem Räucherkurs teilzunehmen. Erlernt Tricks und Kniffe zum optimalen Räuchern von Fisch, zum Produkt Fisch allgemein sowie zur Vor- und Nachbereitung. Dabei werdet ihr selbst aktiv. Unser Fischermeister zeigt euch am Beispiel der Forelle was beim professionellen Filetieren von Fisch zu beachten ist bevor ihr euch selbst darin üben dürft. Anschließend wird geräuchert. Rotbarsch und Forelle geht es „an den Kragen“. Dabei plaudert unser Fischermeister aus dem Nähkästchen und verrät euch, welche Räucherhölzer welchen Rauchgeschmack im Fisch erzeugen und welches Holz am besten gar nicht verwendet werden sollte. 

Der Kurs dauert etwa 3 Stunden. Anmeldungen werden per E-Mail an entgegengenommen. 

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Veranstalter / Veranstaltungsort

Blausee GmbH

Zum Heizhaus 3
06774 Muldestausee OT Gröbern

(034955) 40343
(034955) 40330

E-Mail:
www.blausee-groebern.de

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 7.00 Uhr - 12.00 Uhr
Dienstag und Donnerstag 12:30 Uhr - 15.00 Uhr
(oder nach Vereinbarung)